恩牌海参品种系列
 

      恩牌海参分为恩牌淡干海参、恩牌即食海参、恩牌冻干海参、恩牌半干海参（盐渍海参）等４大系列5０多个品种的海参高档礼盒系列产品。
恩牌淡干海参，将3-8年天然野生鲜活威海刺参去脏洗清、缩水，利用现代工艺和传统方法相结合精制而成。完整地保留了鲜活海刺参体内所含的营养成分和活性物质，无盐、无糖、无杂质，形体饱满，肥硕干脆，参刺挺拔，呈深褐色或灰黑色，发制出成率高，参肉厚实，口感爽滑、肉质劲道，便于储存，堪称野刺参中的上乘礼品。

      恩牌即食海参，精选威海3-4年自然野生鲜活海刺参，去内脏、预煮、纯净水发制后杀菌包装而成，本品经过高科技海洋生物保鲜技术精心加工，最大限度地锁住海参营养不流失，并且不添加任何防腐剂和色素，同时开袋即食，是快节奏现代人群进补的理想选择；产品外盒采用礼盒包装，是亲朋好友送礼的首选佳品。对外地用户，实行全程冷链运输，保证海参新鲜、营养、安全。

      恩牌冻干海参，利用国际水平的FD超低温冻干宇航技术，将海参进行低温真空脱水处理，完整保留原鲜活海参的生物结构和营养成分。与传统加工方法相比，营养全面封闭于海参体内，可常温下储藏几十年以上，食用时免煮免发，加水浸泡8-12小时即可食用，具有储藏方便、食用方便、携带方便等特点。

      恩牌半干海参（盐渍海参），将3-5年野生鲜活海刺参去脏、缩水，经由独特的原始工艺精制而成。突出原生态，有效锁住鲜活海参的营养成分，体表光泽鲜亮，硬度适中，肉壁厚实，口感劲道爽滑，易储易发。根据缩水的程度、生长的时间等，分为不同等级　。

　

恩牌野生海参与养殖海参的区别
 

      恩牌野生刺参生长的自然海域水深8-10米，水质清新无污染；潮间带利用潮起潮落的间隙，自然生长的海藻等浮游生物丰富，食源新鲜、不用投喂激素类生长饲料；生长周期3-８年以上，营养充足，海参发育健壮；野生的恩牌淡干海参呈黑褐色、管足细密粗壮、肉刺挺拔粗壮、泡发耐煮、涨发后弹性大、口感筋道。

      圈养海参，多是用大棚、养虾池改造养殖，生活的圈养池内水流近于死水，池水浅，水深1.5米左右，氧、盐含量不足；池底无自然活性，浮游生物少，须投喂生长激素等饲料，以到达尽快上市的目的；圈养海参在养殖的过程中，要定期使用药物杀菌，以保证海参的成活率，有的使用抗生素过量，会使药物沉积在海参体内无法排出；水温高，海参生长快，养殖时间短，一般半年左右即可捕捞出售，营养价值低。